Gebakken eieren met lente-uitjes in een potje

5 eieren
300 gr gepekelde schapenkaas
3 bosjes lente-uitjes
50 gr boter
1 bosje peterselie
zout

Vermeng de fijngehakte uitjes, de fijngehakte peterselie en de
verkruimelde kaas en verdeel dit over 5 (aardewerk) potjes.
Voeg aan elk potje gelijke delen boter, zout en 1 eetlepel water toe en
bak het mengsel aan.
Breek, als het bijna gaar is, boven elk potje 1 ei en voeg zo nodig wat
water toe.
Dek de potjes met de dekseltjes af en 'stoof' de eieren tot ze zijn
gestold.