Roemeense moussaka

300 gr half om half gehakt
750 gr aardappelen
1 ui
50 gr olie
10 gr boter
100 gr tomaten
2 eieren
zout, peper
paprikapoeder

Kruid het vlees met zout, peper en paprika-poeder.
Snijd de ui in stukjes en fruit die samen met het gehakt in de helft van
de olie.
Schil de aardappelen, snijd ze in plakjes en bak die in de resterende olie
gaar, maar laat ze niet bruin worden.
Vet een vuurvaste schaal met boter in en leg er afwisselend aardappelen en
vlees in, begin en eindig met een laagje aardappelen.
Giet de losgeklopte eieren hierover en garneer met plakjes tomaat.
Laat de schotel ± 20 minuten in een middelmatig hete oven
gratineren.
Serveer met stokbrood en tomatensaus.