Kadaif

Verdeel 500 gr kadaif (fijne noedels, te koop in Turkse winkels) over een
met gesmolten boter ingevette bakvorm.
Verspreid over het midden van de vorm ± 150 gr gehakte walnoten en
wat kaneel.
Verdeel er 250 gr gesmolten boter over of leg klontjes boter op de kadaif
en bak de kadaif in een hete oven goudbruin.
Schenk er de siroop pas over als de kadaif geheel is afgekoeld.

Laat voor de siroop 1 kg suiker 20 minuten koken in 1 liter water.