Norsk fiskesuppe (Noorse vissoep)

1 1/2 liter (vis)bouillon
300 gr soepgroenten (geen bloemkool)
500-600 gr kabeljauwfilet
2 eierdooiers
3 eetlepels melk
1/8 liter zure room
3 eetlepels fijngesneden dille
zout, peper

Los de bouillonblokjes in het water op en doe de groenten in
de bouillon.
Zet het vuur wat lager en laat de groenten in 15 minuten gaar
worden.
Strooi er naar smaak zout en peper bij.
Zet het vuur weer wat hoger, maar laat de soep niet koken.
Doe de in kleine reepjes gesneden kabeljauwfilet erbij en laat
die 5 minuten pocheren.
Roer intussen de eierdooiers en de melk in een kommetje door
elkaar, doe daar 3 eetlepels van de soep bij, schenk dit
mengsel bij de soep en neem de pan van het vuur.
Roer vlak voor het opdienen de zure room door de soep (verwarm
de room eerst een beetje, zodat de soep niet meteen afkoelt)
en strooi de dille erover.
Geef er Knäckebröd bij.