Omelet met gerookt vlees

4 tomaten
40 gr boter
100 gr gerookt vlees
8 eieren
peper, zout

Was en pel de tomaten en snijd ze in schijfjes.
Smelt de boter en bak het gerookt vlees aan beide kanten bruin.
Voeg de tomaten toe en bak ze.
Roer de eieren los en giet ze bij het vlees.
Laat alles op een matig vuur bakken.
Breng op smaak met peper en eventueel zout.