Lasagne met tomaten en gekookte eieren

1 kg half-om-halfgehakt
2 x 1 literblik gepelde Italiaanse tomaten
1/4 liter crème fraîche
1 fijngesneden teentje knoflook
500 gr in ringen gesneden uien
1 theelepel oregano
500 gr lasagnevellen
4 gekookte eieren
1 laurierblaadje
1 takje verse tijm
zout, peper

fruit de uien en de knoflook in wat boter, doe het gehakt erbij en bak dit
rul.
Doe er de tomaten, de oregano, het takje tijm en het laurierblaadje bij en laat
alles een kwartier sudderen.
Kook intussen de lasagnevellen in een pan met water en een klein beetje olie en
spoel de vellen direct onder koud water af.
Maak de saus af door de crème fraîche, zout en peper toe te
voegen.
snijd de eieren in plakjes.
Leg een lepel saus in een ovenschaal, bedek die met een laag lasagne en leg
daarop de gesneden eieren.
doe daar weer saus op, daarop weer lasagnevellen enzovoort.
zet de schaal 10 minuten in de oven, laat het gerecht daarna afkoelen en zet
het in de koelkast.
De volgende dag is de lasagne perfect.
U kunt de lasagne ook direct eten.