Macaroni met tonijn-mosselsaus

(2 personen)

200 gr (groene spiraal) macaroni
zout
1 ui
1 eetlepel olijfolie
1 teentje knoflook
1 blikje tonijn naturel
1 blikje mosselen in pikante saus
1 blikje tomatenpuree
1 dl droge witte wijn
2 theelepels bouillonpoeder
2 theelepels Italiaanse kruiden
100 gr belegen 20-+ kaas
4 gevulde olijven
1 eetlepel kappertjes
peper

Kook de macaroni in water met zout volgens de gebruiksaanwijzing op de
verpakking.
Pel en snipper de ui.
Verhit de olijfolie in een braadpan en bak de ui ± 2 minuten
zachtjes.
Pel de knoflook, pers die erboven uit en laat nog ± 2 minuten zachtjes
bakken.
Giet intussen de tonijn en de mosselen af.
Verdeel de tonijn in stukjes.
Voeg detomatenpuree, de wijn, 1 1/2 dl water, het bouillonpoeder en de
Italiaanse kruiden aan het uimengsel toe en laat dit, onder af en toe roeren,
op zacht vuur ± 5 minuten sudderen.
Rasp intussen de kaas en snijd de olijven in plakjes.
voeg de tonijn, de mosselen, de olijven en de kappertjesaan de saus toe en laat
nog ± 3 minuten sudderen.
Schep af en toe voorzichtig om.
Maak de saus op smaak met zout en peperaf.
Giet de macaroni af, verdeel de pasta over 2 borden en schep er de saus in het
midden op.
Geef er de geraspte kaas apart bij.