Pikante macaronischotel met knakworst

250 gr macaroni
1 blikje ananas
1 ui
1 groene paprika
1 rode paprika
1 eetlepel boter
1 blikje tomatenpuree
1 eetlepel bruine suiker
1 eetlepel azijn
1 blik knakworst
peper, zout

Verwarm de oven voor op 200°C.
Kook de macaroni volgens de gebruiksaanwijzing op het pak gaar.
Laat de ananas uitlekken, bewaar het sap en snijd de ringen in stukjes.
Snipper de ui fijn.
Maak de paprika's schoon en snijd ze in dunne reepjes.
Verhit de boter in een koekenpan en fruit hierin de gesnipperde ui glazig.
Voeg de reepjes paprika toe en fruit die even mee.
Voeg dan de stukjes ananas met het sap, de bruine suiker, peper, zout en de
azijn toe en laat de saus een paar minuten pruttelen; roer af en toe en voeg,
als de saus te dik wordt, een beetje water toe.
Snijd intussen de knakworst in plakjes en voeg die aan de saus toe.
Schep de macaroni in een ingevette vuurvaste schaal, giet er de saus over, zet
de afgedekte schaal een richel onder het midden in de oven en laat het gerecht
in ± 15 minuten door en door warm worden.
Lekker met sla.