Pastasoep met groenten en kruiden

100 gr pasta (farfalle = strikjes)
zout, peper
40 gr boter
1 prei in dunne ringen
1 wortel in plakjes
2 stengels bleekselderij in plakjes
1 fijngesneden teentje knoflook
1 blik tomaatblokjes (á 4 dl)
7 dl kippenbouillon (van tablet)
1 blaadje laurier
1 eetlepel fijngesneden marjolein
4 eetlepels grof geraspte Parmezaanse kaas
2 eetlepels hele kleine basilicumblaadjes

Kook de pasta in ruim kokend water met zout volgens de gebruiksaanwijzing
beetgaar.
Verhit de boter en bak de prei, wortel, bleekselderij en knoflook ± 5
minuten.
Voeg de tomaatblokjes, bouillon, laurier en marjolein toe, breng de soep aan de
kook en laat de soep op zacht vuur ± 30 minuten koken.
Verwijder de laurier.
Pureer de soep en zeef de puree boven een schone pan.
Voeg de pasta aan de soep toe en verwarm de soep nog ± 3 minuten.
Breng met zout en peper op smaak en strooi er voor het serveren de Parmezaanse
kaas en de basilicum over.
Lekker met bruschetta: geroosterd stokbrood, bestreken met knoflook en
olijfolie en bestrooid met grof zeezout.