Spaghetti met prei

Snijd 1 kg prei in heel dunne ringen, was ze zorgvuldig en laat ze goed
uitlekken.
Smelt 50 gr boter in een braadpan op een niet te hoog vuur en fruit hierin heel
even 1 eetlepel kerrie.
Voeg de prei toe, doe het deksel op de pan en smoor alles in ± 20
minuten gaar.
Neem de laatste 5 minuten het deksel van de pan om het vocht te laten verdampen
en roer, als het vocht is verdampt, 1 eetlepel gehakte peterselie door de
prei.
Kook 500 gr spaghetti in ruim water met 1 eetlepel zout.
Roer na het uitlekken van de spaghetti het hete preimengsel erdoor, samen met
1/2 dl room en 200 gr geraspte kaas.
Laat alles snel goed warm worden en maak op smaak af met peper, zout en (naar
wens) nog een klontje boter.
Dien dit gerecht direct op.