Spaghetti met gorgonzola

1 1/2 pak spaghetti
1/8 liter slagroom
200 gr gorgonzola
1 klein blikje champignoncrèmesoep
250 gr champignons in plakjes
peper
300 gr gehakt
3 fijngehakte tenen knoflook
3 kleine bouillontabletten (Maggi)
fijngeknipte peterselie
1 grote, fijngesnipperde ui

Kook de spaghetti volgens de aanwijzingen op de verpakking beetgaar.
Bak de ui met de champignons mooi bruin, strooi er wat peper over en doe de
knoflook erbij.
Voeg het gehakt erbij en bak het mooi bruin.
Voeg het blikje soep en de slagroom toe en daarna de in kleine blokjes
verdeelde gorgonzola.
Doe er tenslotte de peterselie en de bouillontabletten bij en laat het geheel
al roerend even pruttelen.
Doe er, als de saus iets te dik is, een beetje water bij.
Schep de saus over de spaghetti.