Pikante bruine bonensoep I

een klein stukje boter
75 gr mager rookspek in blokjes
250 gr soepgroente
2 theelepels kerrie
200 gr rundergehakt
1 literblik bruine bonensoep
1/4 liter tomatensap
lavas
evt. 1-2 theelepels cayennepeper of chilipoeder

Kruid het gehakt naar eigen smaak en draai er kleine balletjes
van.
Smelt in een ruime soeppan de boter en bak hierin de
spekblokjes, de
soepgroente, bestrooid met kerrie en de gehaktballetjes.
Voeg de bonensoep, het tomatensap en de lavas en evt. de
cayennepeper of
chilipoeder toe.
Breng de soep onder af en toe roeren langzaam aan de kook en
laat hem even
zachtjes doorkoken.
Lekker met rauwkost en stokbrood.

Tip: Klop van het vuur af 2 eetlepels roomboter door de soep
en strooi er
fijngeknipte peterselie over.