Pompoensoep IV

1 ui
3 tenen knoflook
boter
1 flinke winterwortel
2 aardappelen
1 kg pompoenvruchtvlees (Turkse winkel)
peper, zout
1 theelepel gemalen komijn
1 eetlepel versgesneden peterselie
1 eetlepel versgesneden koriander
1 pot kippenbouillon

Smoor de ui en de knoflook in wat boter.
Voeg er de kleingesneden wortel, aardappelen en pompoen
bij.
Leng de bouillon aan met de op de verpakking aangegeven
hoeveelheid water, voeg dit toe en laat koken tot de groenten
gaar zijn.
Pureer de soep met een staafmixer en breng haar op smaak met
zout, peper, komijn, peterselie en koriander.