Gevulde appels

4 zoetzure geschilde, uitgeholde appels
150 gr mager rundergehakt
1 grote augurk, in kleine stukjes
1 grof gesneden ui
ketjap manis
zout, peper
paneermeel
1 eetlepel boter

Dompel de Römertopf ± 15 minuten in water onder.
Vermeng het gehakt, de augurk, ui, sojasaus naar smaak, zout en peper en
vul de appels met dit mengsel.
Haal de Römertopf uit het water en zet de appels erin.
Strooi op de appels wat paneermeel en verdeel er boter in vlokjes
over.
Leg het deksel erop.
Schakel de oven in op 180°C, zet de Römertopf in het midden van
de oven en bak de appels in ± 50 minuten gaar.
Laat ze zonder deksel in nog ± 10 minuten bruin worden.