Goulash met koolraap en knolselderij

1 eetlepel boter
600 gr magere varkenslappen in blokjes van 2 x 2 cm
1 ui in stukjes
1 kleine koolraap in stukken
1 kleine knolselderij in stukken
1 groene paprika in reepjes
1 blik gepelde tomaten
zout, peper
1 eetlepel paprikapoeder
500 gr aardappelen in stukken

Dompel de Römertopf 15 minuten in koud water en wrijf de schaal dan
in met boter.
Meng alle ingrediënten, behalve de aardappelen, en leg ze in de
Römertopf.
Zet de Römertopf met deksel in het midden van de oven, stel de oven
in op 250°C en stoof het gerecht in 11/2 uur gaar.
Voeg 45 minuten voor het einde van de stooftijd de aardappelen en 1 kopje
heet water toe.