Indonesische visschotel

500 gr visfilets
150 gr taugé
100 gr gesnipperde amandelen
4 eieren
peper, zout
sojasaus, sambal en suiker naar smaak
1 teentje knoflook
1 ui
4 eetlepels olie

Bestrijk de natgemaakte Römertopf voor vis met olie.
Snijd de visfilets in de lengte door, zodat ze zeer dun zijn.
Leg een laag hiervan in de schotel en bedek deze met de helft van de
taugé.
Klop de eieren los met zout, de kruiden, suiker, de gesnipperde ui, de
amandelen en de knoflook en breng dit mengsel met sojasaus en sambal
pikant op smaak.
Giet de helft van het eimengsel over de vis, leg er dan weer een laag vis,
taugé en eimengsel op en dek af met een laag vis, die met olie
wordt bestreken.
Leg het deksel op de schotel, zet deze in een koude oven, stel die i op
180°C en smoor het gerecht in ± 1 uur gaar.