Konijn in bier

Verdeel het konijn in 4-8 stukken en leg die een nacht in water met
azijn.
Braad ze in een pan met blokjes spek en ui aan, doe het geheel over in de
Römertopf met peterselie, tijm en 1 kopje bier.
De verdere bereiding is als die van konijn op Franse wijze, maar vervang
de rode wijn door bier.