Krabbetjes

8 plakjes mager rookspek
500 gr aardappelen
2 uien
600 gr krabbetjes met veel vlees
marjolein
zout, peper
kummel

Zet de Römertopf minstens een kwartier in koud water.
Schil de aardappelen en snijd ze in schijfjes.
Pel de uien en snijd ze in dunne ringen.
Bestrooi het vlees met marjolein, zout, peper en kummel.
Leg 4 plakjes rookspek op de bodem van de Römertopf.
Meng de aardappelen, de ui en het vlees door elkaar en verdeel dit mengsel
over de plakjes spek.
Dek af met de laatste 4 plakjes spek en laat het gerecht ± 2 uur
stoven bij een temperatuur van 250°C.