Patrijzen Titanic

Omwikkel de patrijzen met spek.
Leg ze in de natgemaakte Römertopf, zet die in een koude oven, die op
220°C is ingesteld en braad ze in ± 40 minuten halfgaar.
Verwijder het spek.
Vermeng 200 gr druiven en het vruchtvlees van 4 sinaasappelen en vul de
patrijzen hiermee.
Pers 5 sinaasappelen uit, verwarm het sap en gier dit over het
gevogelte.
Leg het deksel op de schotel en smoor het gerecht in ± 50 minuten
verder gaar.