Ronalds maaltje

500 gr doorregen runderlappen
50 gr bacon
2 uien
2 tomaten
250 gr rijst
3 eetlepels zachte boter
1 theelepel kerrie
500 gr soepgroenten
1/4 liter zure room
6 dl bouillon
knoflookpoeder
peper, zout

Leg de Römertopf minstens een uur in koud water.
Snijd het vlees in blokjes.
Pel de uien en snipper ze zeer fijn.
Snijd de tomaten in kleine blokjes (eventueel ontveld).
Was de rijst onder stromend water en laat hem uitlekken.
Roer in een ruime kom de kerrie, een mespuntje knoflookpoeder, zout en
peper door de boter.
Meng er ook de vleesblokjes, rijst, uien, tomaten, soepgroenten en de zure
room door.
Haal de Römertopf uit het water, laat hem even uitlekken en leg dan
de plakjes bacon op de bodem en tegen de zijwanden.
Doe het botermengsel erin en giet er de koude bouillon over.
Laat dit bij kamertemperatuur minstens 2 uur staan om de smaken goed door
te laten trekken.
Verwarm de oven 15 minuten voor op 225°Cen schuif er een rooster in;
het moet zo laag zitten dat de pot midden in de oven 'hangt'.
Zet de Romeinse pot in de oven en schakel de oven na 11/2 uur uit.
Laat de pot nu nog minstens 1/2 uur in de oven staan.
Zet de pot op tafel en haal er het deksel af.
Samen met een salade vormt dit een complete maaltijd.