Schotel van bananen

10 bananen
1/2 liter melk
2 eieren
2 citroenen
100 gr suiker
1 likeurglaasje rum
1 pakje vanillepudding
2 eetlepels gehakte amandelen

Kook pudding van het pakje pudding, de melk en de suiker.
Voeg van het vuur af de losgeklopte eidooiers, het citroensap en de
geraspte citroenschil toe.
Plet de bananen met een vork fijn, klop de eiwitten stijf en schep beide
met de rum en de amandelen door de puddingmassa.
Doe de massa over in de natgemaakte "zoete"
Römertopf, zet die in een koude oven, stel de oven in op 250°C en
bak de soufflé in ± 1/2 uur gaar.