Spitskool uit de Römertopf

400 gr rundergehakt
1 zakje kruidenmix voor gehakt met paprika (Silvo)
2 eetlepels gemalen kokos
1 blikje ananasstukjes
1 rode paprika
250 gr gesneden spitskool
450 gr krielaardappeltjes
2 eetlepels boter
Römertopf (inhoud ± 2 liter)

Zet de Römertopf 15-20 minuten in koud water.
Meng intussen het gehakt met de kruidenmix en draai er balletjes van
± 3 cm van.
Strooi de kokos op een plat bord en wentel er de balletjes door, zodat
alle kanten met kokos zijn bedekt.
Laat de ananas in een zeef uitlekken (het vocht wordt niet gebruikt).
Maak de paprika schoon, was hem en snijd hem in reepjes.
Schep de gehaktballetjes, ananas, paprikareepjes, spitskool en
aardappeltjes in de Römertopf door elkaar en verdeel er de boter in
klontjes over.
Zet de Römertopf afgedekt in het midden van de koude oven, stel de
oven in op 200°C of gasovenstand 4 en stoof de schotel in ± 1
uur gaar.