Gehaktbrood met pecannoten

1 kg lamsgehakt
1 ui
2 teentjes knoflook
1 zure appel
2 eieren
1 theelepel zout
versgemalen peper
1 eetlepel mangochutney
pecannoten

Verwarm de oven voor op 190°C.
Snijd de knoflook fijn, rasp de appel grof en hak de noten
grof.
Vermeng alle ingrediënten en doe het mengsel in een
ovenschaal of cakevorm.
Bak het gehaktbrood in 50-55 minuten in de open schaal
goudbruin.
Giet het vrijgekomen vocht uit de vorm en laat het brood,
voordat u het aansnijdt even rusten.

Tip: Dit gehaktbrood kunt u ook koud eten, bijvoorbeeld als
broodbeleg.