Indisch lamsgehakt

600 gr lamsgehakt
50 gr gekookte witte rijst
1 ei
1 fijngesneden schijf ananas
1/2 kleine geschilde, fijngesneden mango
1 fijngesneden Spaanse peper
1 eetlepel kerriepoeder
1/4 theelepel komijnpoeder
zout, peper
1/4 theelepel versgemalen nootmuskaat
1 theelepel fijngehakte groene peperkorrels
5 eetlepels olie

Vermeng het gehakt met de rijst, het ei, de ananas, mango,
Spaanse peper, kerrie, komijn, zout, peper, nootmuskaat en de
peperkorrels.
Vorm van dit mengsel 8 ovale schijfjes en druk die goed
aan.
Verhit de olie en bak de vleeskoekjes op hoog vuur rondom
bruin.
Temper het vuur en bak het vlees nog ± 10 minuten; keer
de schijven halverwege.
Lekker met gekruide aardappelpuree.