Kruidig lamsgehaktbrood

Vermeng 500 gr lamsgehakt met 1 geraspte rauwe ui, 2 eetlepels
fijngeknipte peterselie, 1 eetlepel fijngeknipte munt, het sap
en rasp van 1/2 citroen, 2 eetlepels shoarma-of gyroskruiden,
1 ei en 50 gr witbroodkruim.
Braad het in 2 eetlepels olijf olie en 30 gr bakboter.
Met witte wijnsaus (Nestlé), waaraan 3 eetlepels
crème fraîche en 2 eetlepels mierikswortelpuree
zijn toegevoegd.
Serveer met gemengde salade en rijst.