Lamsgehaktballen

500 gr lamsgehakt
1 ei
2 eetlepels gehakte koriander
1 eetlepel gehakte muntbladeren
2 geperste tenen knoflook
1/2 gesnipperde ui
11/2 eetlepel paprikapoeder
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
4 eetlepels paneermeel
2 theelepels tijm
2 theelepels dragon
5 theelepels cayennepoeder

Of:
600 gr lamsgehakt
1 ei
2 eetlepels gehakte koriander
1 eetlepel gehakte muntbladeren
2 geperste tenen knoflook
1/2 gesnipperde ui
3/4 eetlepel paprikapoeder
1/2 theelepel gemalen zwarte peper
4 eetlepels paneermeel
1 theelepel tijm
3/4 theelepel dragon
3 eetlepels gehakte, rijpe olijven
31/2 theelepel cayennepoeder

Kneed alles goed tot een egale massa.
U kunt er grote of kleine ballen van vormen en die braden,
maar u kunt er ook spiesjes van maken en die op de barbecue of
onder de grill roosteren.