Oosterse lamskoteletten

4 lamskoteletten
2 eetlepels sesamolie
2 fijngesnipperde uitjes
2 gesnipperde teentjes knoflook
2 eetlepels sojasaus
2 eetlepels chilisaus
100 gr niet te zoete sinaasappelmarmelade
1 eetlepel rijstazijn
1 eetlepel geraspte gemberwortel

Verwarm de olie in een koekenpan en bak de koteletten hierin
op middelhoog vuur aan beide kanten bruin.
Leg de koteletten op keukenpapier en laat ze uitlekken.
Fruit de uitjes met de knoflook in de koekenpan licht van
kleur en voeg de sojasaus, chilisaus, marmelade, rijstazijn en
gemberwortel toe.
Verwarm de saus goed roerend en leg de koteletten terug in de
pan.
Leg het deksel schuin op de pan en laat alles ruim 5 minuten
in de saus door stoven tot het vlees gaar is.
Keer de koteletten een keer om.
Serveer de lamskoteletten met mihoen en gekookte peultjes.