Rijstpilav met paprika en lamsvlees

(2 personen)

1 ui
3 theelepel shoarmakruiden
1/4 liter runderbouillon (1/2 tablet)
2 eetlepels geschaafde amandelen
zout, peper
1 groene paprika
200 gr mals lamsvlees in blokjes
25 gr boter
150 gr snelkookrijst
50 gr krenten of rozijnen

Pel en snipper de ui.
Snijd de paprika in stukjes.
Verhit de boter en bak de blokjes vlees hierin met de ui en de
paprika in ± 5 minuten bruin.
Voeg de krenten, de shoarmakruiden en de rijst toe en bak het
geheel op matig vuur omscheppend 2 minuten.
Schenk de bouillon erbij, leg het deksel op de pan, breng het
vocht aan de kook en laat de pilav op laag vuur in 10-15
minuten gaar worden.
Rooster intussen de amandelen in een droge koekenpan
goudbruin.
Voeg naar smaak zout en peper aan de pilav toe en strooi de
amandelen erover.