Pilav I

1 kg hamlappen
1 pak rijst
4 grote uien
1 teentje knoflook
1 groot blik ananasstukjes (op lichte siroop, uitgelekt 340 gr)
1 groot blik perziken (op lichte siroop, uitgelekt 500 gr) (bewaar 1/4
liter sap van de perziken)
1 rode paprika
1 groot blik tomatenpuree (140 gr)
2 theelepels sambal (badjak extra heet)
1 kopje (1/8 liter) ketjap manis

Snijd het vlees in blokjes van ± 2 cm dik.
Smelt in een braadpan een klontje boter en bak het vlees hierin zachtjes
bruin.
Snijd intussen de uien, de paprika en de perziken in stukjes.
Laat de ananasstukjes uitlekken.
Haal het vlees uit de pan.
Kook de rijst volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Fruit de uien, de paprika en het uitgeperste teentje knoflook.
Voeg, als de uien glazig zijn, de sambal, de tomatenpuree en de stukjes
ananas toe en roer alles goed door elkaar.
Voeg daarna de stukjes perzik en het sap toe.
Doe er als laatste de ketjap en het vlees bij en laat alles nog 10 minuten
sudderen.
Serveer de pilav zo heet mogelijk.
De pilav is het lekkerst als u hem één dag van te voren
klaarmaakt.
Verwarm de pilav dan afgedekt met aluminiumfolie een half uur in de oven
op 225°C.