Gegratineerde gekookte ham

(2 personen)

8 plakken ham van ± 60 gr elk
30 gr boter
1 uitje
250 gr champignons
300 gr tomaten
2 dl droge witte wijn
zout, peper
31/2 dl slagroom
50 geraspte kaas

Vouw de plakken ham dubbel en leg ze in een beboterde ovenschaal.
Dek af met aluminiumfolie en zet de schaal in de op 150°C
voorverwarmde oven.
Snipper de ui.
Was de champignons en snijd ze fijn.
Ontvel de tomaten.
Breng de wijn met de ui aan de kook en laat ± 6 minuten koken.
Voeg dan de champignons, de tomaten, zout, peper en de room toe en laat
dit nog eens 3 minuten inkoken.
Haal de ovenschotel uit de oven.
Keer de plakken ham om en schenk de saus erover.
Bestrooi alles met de kaas en schuif het geheel ± 10 minuten in de
op 220°C verwarmde oven om een mooi kleurtje te krijgen.