Varkensvlees met kerriesaus en doperwten

500 gr hamlappen
1 ui
25 gr boter
1 eetlepel kerriepoeder
750 gr krielaardappeltjes
450 gr doperwten
1 klein blikje ananasstukjes
1 zakje kerriesaus
1/2 liter koffieroom

eventueel:
2 eetlepels bouillonpoeder
4 eetlepels zilveruitjes

Snijd het vlees in blokjes.
Pel en snipper de ui.
Verhit de boter in een braadpan en fruit hierin de ui met de kerrie
± 2 minuten.
Voeg het vlees toe en bak het in ± 5 minuten rondom bruin.
Schep er de krielaardappeltjes, de doperwten (en evt. het bouillonpoeder)
door en smoor alles met het deksel op de pan in ± 10 minuten gaar;
schep af en toe om.
Giet de ananasstukjes boven een maatbeker af.
Vul het ananassap met water tot 1 1/2 dl aan.
Klop er met een garde de kerriesaus door en voeg het kerriemengsel al
roerend bij het vlees-doperwten-aardappelmengsel.
Schep de ananasstukjes, de koffieroom (en evt. de zilveruitjes) erdoor en
verwarm het gerecht ± 3 minuten tot de saus mooi gebonden is.
Serveer het met een gemengde salade.