Sinaasappelsaus

(warme saus, 4 personen)

2 sinaasappels
3 eetlepels dry sherry
2 bosuitjes
15 gr boter
1 zakje jus speciaal met pittige kruiden (voor 1/4 liter, Knorr)

Halveer 1 sinaasappel en pers hem uit.
Doe het sap over in een maatbeker.
Voeg de sherry toe en vul met koud water aan tot 2 1/2 dl.
Schil de andere sinaasappel dik tot op het vruchtvlees en snijd hem in de
lengte in 4 parten.
Snijd deze parten in dunne plakjes.
Maak de bosuitjes schoon en snijd ze in dunne ringetjes.
Verhit in een pan de boter en bak daarin de bosui al omscheppend ca 2
minuten.
Voeg het sinaasappelsap en de juspoeder toe en breng het geheel al roerend
(met een garde) aan de kook.
Laat de sinaasappeljus ca 1 minuut onafgedekt zachtjes doorkoken.
Roer er dan de sinaasappelplakjes door.