Aardappeltjes met citroen-knoflookdressing

Verwarm de oven voor op 200°C.
Boen 750 gr kleine vastkokende aardappelen schoon en snijd ze in
partjes.
Snijd 1 ui in partjes.
Schep de aardappelpartjes met de ui, 4 eetlepels olijfolie en naar smaak
peper en zout in een braadslede door elkaar en bak de aardappelen in de
voorverwarmde oven in 40 minuten gaar.
Schep ze tussentijds tweemaal om.
Boen 1 citroen schoon, rasp de gele schil dun af en pers de vrucht
uit.
Neem de aardappelen uit de oven en schep er de citroenrasp, het citroensap
en 1 geperst teentje knoflook door.
Laat de aardappelen tot kamertemperatuur afkoelen en schep ze om met 3
eetlepels korianderblad.