Alternatieve vulling

1 kop rauwe rijst
1/2 kop gele spliterwten
3 eetlepels maïsolie
2 middelgrote gehakte uien
1/4 theelepel gemalen kurkuma
1/4 kop granaatappelconcentraat
1 kop rozijnen of krenten
2 eetlepels zuurbessen (zereshk)
1 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1 theelepel geroosterde komijnzaadjes
500 gr gemalen lams- of rundvlees
2 bladen kool, geblancheerd in kokend water
1/2 kop verse tomatenpuree
2 eetlepels citroensap
1.2 dl water

Bereid zoals hierboven.