Boranee ba mast (spinazie- en yoghurtsalade)

(Iran)

500 gr grof gehakte verse spinazie
1/2 theelepel zout
1/8 theelepel peper
1/2 liter yoghurt

Doe de vochtige spinazie in een pan met deksel en kook 10 minuten op een
laag vuur.
Laat de spinazie nog 5 minuten staan, met het deksel op de pan.
Knijp ze dan uit en zet ze in de koelkast.
Vermeng alle ingrediënten rond etenstijd en dien het gerecht koud op.