Carmel avocadopuree

(Israël)

3 rijpe avocado's
sap van 1 citroen
2 geperste teentjes knoflook
1/2 geraspte ui
witte peper
4 eetlepels olijfolie
3 eetlepels peterselie

Plet de avocado's met een zilveren vork.
Voeg de overige ingrediënten toe en plet tot een romige
crème.
Serveer op kleine toostjes.