Eggah bi ferakh wa rishta (kip en noedels eggah)

500 gr gekookte kip in kleine stukjes
500 gr tagliatelle
kippenbouillon
4 eieren
3 gekneusde kardamoms
zout en zwarte peper
boter
2 eetlepels gehakte peterselie

Kook de tagliatelle al dente in de kippenbouillon en giet af.
Klop de eieren met een garde in een grote kom.
Voeg de kip, de noedels, kardamom, peper en zout toe en meng goed.
Verwarm wat boter in een grote braadpan, voeg het eier/kip/pastamengsel
toe, zet een deksel op de pan en bak het geheel 30 minuten op het kleinst
mogelijke vuur tot het mengsel is gestold.
Breng het over op een verwarmde schotel en decoreer met gehakte
peterselie.