Gazellenhoorntjes

(± 20 stuks)

voor de
vulling:
250 gr poedersuiker
4 eetlepels oranjebloesemwater
500
gr ontvliesde amandelen (blanke amandelen)
1 theelepel kaneel
50 gr
boter

voor het deeg:
200 gr bloem
een snufje zout
2
eetlepels olie
1-11/2 dl oranjebloesemwater

Maal voor de vulling de
poedersuiker, het oranjebloesemwater en de amandelen in een keukenmachine
tot een fijn glad mengsel.
Voeg de kaneel en de boter toe en laat de
machine nog even draaien.
Draai balletjes amandelmengsel ter grootte van
een walnoot tot ± 8 cm lange, taps toelopende worstjes.
Verwarm
de oven voor op 180°C.
Doe de bloem en het zout in een kom, schenk
de olie erbij en voeg net voldoende oranjebloesemwater toe tot er een
samenhangend zacht deeg ontstaat.
Kneed het deeg nog ± 15 minuten
door tot het soepel en elastisch is.
Rol het deeg op een met bloem
bestoven werkvlak uit en snijd het in lange repen van ± 8 cm.
Leg
de amandelworstjes met 3 cm tussenruimte op de deegrepen en leg ze op een
helft van het deeg.
Bevochtig de randen van het deeg met water en vouw
het deeg over de amandelpasta.
Snijd het deeg om de pasteitjes met een
mesje weg en vorm de pasteitjes voorzichtig tot een halve maan.
Bak de
hoorntjes in het midden van de oven ± 20 minuten tot ze lichtgekleurd
zijn.
Laat ze afkoelen en bestrooi ze met poedersuiker.