Hors d'oeuvre van eieren

3 hardgekookte eieren
1 grote gekookte aardappel
2 eetlepels boter
zout en zwarte peper

Hak de eieren fijn.
Prak de aardappel voordat hij is afgekoeld.
Maak de boter romig met zout en peper en meng hem luchtig met het ei en de
aardappel.
Serveer lauw of koud.