Pide met kaas en karwijzaad

(6 kleine porties)

350 gr bloem
1
theelepel zout
7 gr (1 zakje) droge gist
2 theelepels honing
1
dl olijfolie
1 dl water

Voor de vulling:
150 gr verkruimelde
feta
75 gr zachte boter
2 eidooiers
1 eetlepel karwijzaad
3
eetlepels melk

Meng de bloem, het zout en de gist in een kom.
Voeg
de honing, de olie en het water toe en kneed ± 10 minuten met de
hand
tot een soepel deeg is ontstaan.
Leg het deeg in een kom, dek
het af met plasticfolie en prik daar een
gaatje in.
Laat het deeg op
een warme plaats 30 minuten rijzen.
Verwarm de oven voor op
200°C.
Verdeel het deeg in 6 bolletjes en druk die met de hand tot
platte ovale
vormen.
Meng voor de vulling de feta met de boter, 1
eidooier en het karwijzaad.
Verdeel de vulling over de deegrondjes en
klap de zijkanten van de brood-
jes naar binnen, maar niet helemaal
dicht.
Leg de broodjes op een met bakpapier beklede bakplaat en trek aan
de
punten van elk deeglapje tot kanovormen ontstaan.
Meng de
overgebleven eidooier met de melk en bestrijk de broodjes hiermee.
Bak
de broodjes in 15-20 minuten goudbruin en gaar.