Revidia (kikkererwtensoep)

(6 personen)

11/2 liter kippenbouillon
1 blik kikkererwten (450 gr), uitgelekt
2 middelgrote uien in ringen gesneden
1 theelepel zout
versgemalen zwarte peper
4 eetlepels olijfolie
1 eetlepel citroensap
1 eetlepel gehakte peterselie

Verwarm de bouillon.
Voeg de kikkererwten, zout, peper en olie toe.
Breng de soep aan de kook en laat hem 20 minuten trekken.
Roer het citroensap erdoor en breng zonodig op smaak met zout en
peper.
Serveer de soep bestrooid met gehakte peterselie.