Rouille op Marokkaanse wijze

Klop 1 flinke eetlepel mayonaise met 1 eetlepel
krachtige olijfolie.
Voeg hier minstens 2 uitgeperste of zeer fijn
gesneden tenen knoflook en 1 theelepel harissa (= pikante Marokkaanse
chilipeperpuree) bij en meng alles goed door elkaar.