Salade van geroosterde paprika's

Rooster 4 puntpaprika's in een op 225°C voorverwarmde oven tot het vel
zwart geblakerd is en laat ze in een met plasticfolie afgedekte kom 10
minuten afkoelen.
Verwijder het vel en de zaadjes en snijd de paprika's in lange, brede
repen.
Leg die in een diep bord, sprenkel er een geurige olijfolie over en
bestrooi met zeezout en fijngehakte knoflook.