Afghaanse baklava

Verwarm de oven voor op 190°C.
Smelt op heel laag vuur 250 gr boter.
Vermeng in een klein schaaltje 1 theelepel versgemalen kardemom met 1
theelepel kaneel.
Leg 2 vellen fyllodeeg op een stuk bakpapier en smeer er met een kwastje 2
eetlepels gesmolten boter over.
Verdeel er dan een dun laagje amandelen en een klein beetje van het
kaneel-kardemommengsel over.
Herhaal dit enkele malen en smeer op het bovenste laagje deeg alleen
gesmolten boter.
Bak de baklava op 190°C tot het fyllodeeg goudbruin is.
Neem de baklava dan uit de oven en bereid de siroop.
Vermeng voor de siroop 3 1/2 dl water met 350 gr suiker en 1 theelepel
vers citroensap.
Breng dit mengsel aan de kook, zet het vuur laag en laat de siroop 5
minuten sudderen.
Snijd de nog warme baklava in kleine driehoekjes en druppel er de siroop
over.
Bestrooi de baklava tot slot met gehakte cashewnoten.