Afghaanse gehaktsaus

Pureer 1 kleine ui met 1/4 liter water in een blender.
Doe dit mengsel samen met 500 gr rundergehakt in een braadpan en braad het
vlees bruin.
Voeg er 1/4 liter water, 1 theelepel fijngehakte knoflook, 1 theelepel
zout, 1 theelepel versgehakte koriander, 1/2 theelepel zwarte peper en 1
blikje tomatenpuree (± 140 gr) bij en laat het geheel op laag vuur
20-25
minuten sudderen.