Chalow (Afghaanse rijst)

Spoel 400 gr basmatirijst driemaal met koud water en laat de rijst dan 30
minuten weken.
Breng ineen grote pan 1 1/2 liter water aan de kook.
Giet de rijst af en doe hem 5 minuten in het kokende water.
Laat de rijst uitlekken, doe hem terug in de pan en voeg er 1/4 liter
water, 1 theelepel zout en 1 eetlepel maïsolie bij.
Laat dit op laag vuur sudderen tot de rijst alle vloeistof heeft
opgenomen.