Curry met kikkererwten en krieltjes

50 gr boter
2 eetlepels olie
3 grote uien
2 theelepels komijnzaadjes
3 teentjes knoflook uit de pers
2 1/2 cm verse, geraspte gemberwortel
4 volle eetlepels tomatenpuree
1 theelepel chilipoeder
2 theelepels paprikapoeder
1/2 theelepel zout
500 gr krieltjes
1 blikje kikkererwten
1 dl biogarde standyoghurt
2 eetlepels slagroom
peterselie of koriandergroen
evt. een schepje roomyoghurt

Verhit in een pan met dikke bodem de boter en de olie.
Snipper de uien en bak ze in het vet op halfhoog vuur goudbruin.
Voeg de komijnzaadjes, de knoflook en de gemberwortel toe en bak die
mee.
Roer er de tomatenpuree, chilipoeder, paprikapoeder en het zout bij.
Voeg, zodra de massa droog wordt, in gedeelten 2-2 1/2 dl water toe en
laat de saus op laag vuur nog 5 minuten pruttelen.
Snijd de geboende krieltjes met schil in vieren, roer ze door de
tomatensaus, laat de aardappelen in 15 minuten zachtjes gaar koken en roer
er de laatste 5 minuten de uitgelekte kikkererwten bij.
Roer de biogarde standyoghurt om met de slagroom en schep dit door de
curry (niet meer laten koken).

Serveer met gehakte peterselie of koriandergroen en eventueel nog een
schepje roomyoghurt.

Variatie: Laat de gekruide uien-tomatensaus tot een wat drogere substantie
inkoken; roer er dan de krielpartjes bij en bak die zachtjes 5 minuten.
Roer vervolgens eerst 1 dl yoghurt door de massa, voeg dan 450 gr
ontdooide gehakte spinazie toe en laat dit 5 minuten bakken.
Roer er tot slot zoveel water bij, dat een romige, niet al te droge curry
ontstaat.