Firnee (Afghanistan)

Vermeng in een pan 1/2 liter volle melk met 4 eetlepels maïzena, 1
theelepel gemalen kardemom en 1/4 liter rozenwater.
Breng dit mengsel onder voortdurend roeren aan de kook, neem de pan dan
van het vuur en doe het over in een ondiepe schaal.
Laat het in de koelkast afkoelen en serveer het dessert, bestrooid met
fijngehakte pistachenoten.