Garam masala III

1 eetlepel kardemomzaadjes
1 kaneelstokje van 5 cm
1 theelepel zwart komijnzaad
1 theelepel hele kruidnagels
1 theelepel zwarte peperkorrels
1/4 deel van een middelgrote muskaatnoot

Maal of stamp tot alle specerijen gelijkmatig zeer fijn zijn.
Bewaar de garam masala koel en donker in een goed afgesloten pot.

v