Gele currypasta (mild)

(± 2 dl)

Verhit in een wok 2 eetlepels plantaardige olie en laat hierin 4 cm
geraspte gemberwortel en 3 fijngesneden groene chilipepers zachtjes
bakken.
Voeg 1 theelepel kardemompoeder, 2 theelepels gemalen kurkuma, (koenjit),
1 mespunt kaneelpoeder, 1 mespunt kruidnagelpoeder en 1 theelepel zout toe
en laat ± 2 minuten pruttelen.
Vermeng de specerijen met 2 dl kokosmelk en verhit de pasta kort.
Lekker in curry's met vis of kip.